Wer sind wir? 

Wir sind ein internationales Team aus 61 Menschen, die mit Herzblut und viel Leidenschaft an der Bar, in den neun Küchen, der Abwaschküche und im Büro arbeiten. Wir vereinen 18 Sprachen und mindestens genau so viele Nationalitäten. Wir geben jeden Tag alles, damit du bei uns eine gute Zeit hast!

KLARA ist Begegnungsort für Familien und Freunde, dein Ort für den Lunch mit Kolleg*innen, den Afterwork-Drink, um neue Menschen kennenzulernen. Dein Open Space und Working Space. Ein Ort für Kreativität und Kultur. KLARA ist darum mehr als nur Essen und Trinken – sie ist ein Ort für den Austausch, den Rückzug und die Auszeit aus dem Alltag.

Was ist unser Leitsatz? 

Uns ist wichtig, was auf deinem Teller liegt und was du im Glas hast. Unser Grundsatz ist deshalb so viele Produkte wie möglich regional, bio und fair gehandelt einzukaufen. Das Resultat: Alle unsere Biere und Softgetränke sind von Schweizer Herstellern. Spirituosen und Weine kommen, wo möglich, aus der Schweiz, dürfen aber auch aus dem Ausland kommen. Der Weg ist das Ziel – je näher desto besser! Die neun Küchen kochen ihre Spezialitäten aus aller Welt täglich frisch und verwenden dazu regionale Zutaten und ausschliesslich Schweizer Fleisch.

Und wie kam es dazu?  

Im Winter 2016 kam eine Anfrage der Stadt an die Zwischennutzungsorganisation «unterdessen» mit der Frage, wie man einen tollen Ort an der Clarastrasse schaffen kann. So hat sich eine Gruppe kreativer Macher*innen, darunter ein Stadtentwickler, eine Juristin und Gastronomen, der Aufgabe angenommen. Mit reichlich Erfahrung aus Projekten wie der Markthalle und dem Hinterhof hat das Sechser-Team KLARA erfunden und umgesetzt. Knapp ein Jahr später öffneten wir unsere Türen in einem ehemaligen Kleiderdiscounter.

 

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