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Trink lokal.

Uns ist wichtig, was auf Deinem Teller liegt und was Du im Glas hast. Unser Grundsatz ist deshalb so viele Produkte wie möglich regional, bio und fair gehandelt einzukaufen. Das Resultat: Alle unsere Biere und Softgetränke sind von Schweizer Herstellern. Spirituosen und Weine kommen, wo möglich, aus der Schweiz, dürfen aber auch aus dem Ausland kommen. Der Weg ist das Ziel – je näher desto besser!

Bei unseren Drinks liegt der Fokus auf Longdrinks und Highballs. Die frischen Zutaten beziehen wir lokal und kaufen nur, was wir brauchen. Also „low waste“ mit dem Ziel „no waste“ zu produzieren. Übrig gebliebene Früchte werden getrocknet und schmücken später Deinen Negroni oder hausgemachten Eistee.

Wir arbeiten ständig an neuen Kreationen, versuchen neue Methoden für eine zeitgemässe Bar zu entdecken und halten Ausschau nach Zutaten von hier statt von dort. Da wir eigene, auf unsere Produkte abgestimmte Rezepte verwenden, schmecken unsere Drinks hier und da ein bisschen anders, als Du sie kennst.